Frutas del Nogal
Rol: Usuario (3)Cáscara de nuez
| Tipo | Externa |
|---|---|
| Estado | Cruda, dura |
| Usos | Compostaje, extracción de tintes, biomasa, artesanía |
| Nutrientes | Fibra, taninos |
| Características | Dura, protectora, rugosa |
| Descripción | Cubierta exterior de la nuez, protectora de la semilla. Superficie rugosa y resistente, color marrón oscuro cuando está madura. |
Semilla de nuez
| Tipo | Interna |
|---|---|
| Estado | Cruda, comestible |
| Usos | Consumo directo, aceite de nuez, repostería, cosmética natural |
| Nutrientes | Proteínas, grasas saludables, vitamina E, antioxidantes |
| Características | Oleaginosa, nutritiva, quebradiza |
| Descripción | Parte comestible de la nuez, dentro de la cáscara. Contiene aceite natural, proteínas y compuestos bioactivos. |
Nuez de Castilla
| Tipo | Fruto completo |
|---|---|
| Estado | Madura, lista para consumo |
| Usos | Consumo humano, aceite, repostería, alimentos funcionales, comercialización |
| Nutrientes | Proteínas, grasas saludables, minerales (Mg, Zn, Ca), antioxidantes |
| Características | Combinación de cáscara dura y semilla oleaginosa |
| Descripción | Fruto formado por la cáscara y la semilla. Recolectada en otoño, con cáscara dura y semilla rica en nutrientes. |
Cáscara de nuez verde
| Tipo | Externa |
|---|---|
| Estado | Verde, inmadura |
| Usos | Tintes naturales, extractos antioxidantes, usos medicinales tradicionales |
| Nutrientes | Taninos, ácido juglónico |
| Características | Verde, pegajosa, menos dura que madura |
| Descripción | Cáscara fresca antes de secado, más blanda y pegajosa. Contiene jugos ricos en compuestos fenólicos y taninos. |
Semilla germinada
| Tipo | Interna |
|---|---|
| Estado | Germinando |
| Usos | Reproducción de plantas, investigación genética |
| Nutrientes | Proteínas, grasas, compuestos de crecimiento |
| Características | Blanda en parte, inicio de crecimiento vegetal |
| Descripción | Semilla que ha comenzado a germinar, con radícula y brote incipiente. Puede ser usada para reproducción de nogales. |
Nuez pelada
| Tipo | Fruto completo |
|---|---|
| Estado | Secada y lista para consumo |
| Usos | Snack, repostería, aceite, cosmética, nutrición funcional |
| Nutrientes | Proteínas, grasas saludables, antioxidantes |
| Características | Fragante, oleaginosa, lista para consumo |
| Descripción | Nuez de Castilla sin cáscara. Lista para consumo humano directo, repostería o procesamiento industrial. |