Historia de la Nuez
Rol: Usuario (3)Ausencia de cultivo
Época prehispánica| Relevancia | Alta |
|---|---|
| Descripción | Antes de la llegada de los españoles, no se cultivaba la nuez de Castilla en Puebla; existían otros frutos nativos pero no la nuez europea. |
| Comentarios | Permite contextualizar la introducción de la especie. |
Introducción de la nuez
Siglo XVI| Relevancia | Alta |
|---|---|
| Descripción | La nuez de Castilla (Juglans regia) fue introducida a México por los españoles durante la época colonial, adaptándose al clima templado de Puebla. |
| Comentarios | Marcó el inicio de su cultivo y adaptación en la región. |
Adaptación y expansión
Siglo XVII-XVIII| Relevancia | Alta |
|---|---|
| Descripción | Los nogales comenzaron a cultivarse en haciendas y terrenos agrícolas de Puebla, integrándose a la agricultura local y generando conocimientos tradicionales de manejo. |
| Comentarios | Desarrollo de prácticas tradicionales de cultivo y poda. |
Consolidación del cultivo
Siglo XIX| Relevancia | Alta |
|---|---|
| Descripción | La producción de nuez en Puebla se consolidó como cultivo rentable, con mercados locales y regionales establecidos. |
| Comentarios | Incremento del valor económico del cultivo en la región. |
Expansión comercial y gastronómica
Siglo XX| Relevancia | Muy alta |
|---|---|
| Descripción | La nuez se integró a la gastronomía poblana (dulces, panadería, chiles en nogada) y comenzó a exportarse a otras regiones de México. |
| Comentarios | Se fortalece la identidad cultural de Puebla vinculada a la nuez. |
Investigación y modernización
Décadas recientes| Relevancia | Alta |
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| Descripción | Se implementan técnicas modernas de cultivo, control de plagas, riego y fertilización, y se desarrollan proyectos de investigación en universidades y centros agrícolas. |
| Comentarios | Mejora de la productividad y calidad de la nuez. |